[紐約．米其林美食] 三星法餐 [Per Se]

紐約米其林三星餐廳 [Per Se]

趁著友人來,一同前往朝聖. 參考了幾間米其林餐廳,但時間太趕所以只有訂到  [Per Se]

費用與定位

預定需預繳$50美金兩人. 點的是最便宜的套餐SALON MENU,總共兩人共花費$550 (小費已包含在餐費,不然的話晚餐通常是20%的餐費),若這樣算回去一個人大約$220美金,價位算是一般米其林水準,不過菜色沒有想像中喜歡,有幾個菜太膩/鹹,主菜還不錯但是前菜跟甜點覺得普普

鮭魚餅乾捲跟白酒,這還不錯

Oyster and pearls. 招牌菜魚子Oyster, 我覺得有點鹹....而且我不是很喜歡奶油base搭配海鮮,太膩也搶走了海鮮本身的鮮甜

窗外的風景很美

鵝肝 果凍跟糖漬堅果,這道中規中矩,還不錯

很平凡的一道

魚還滿好吃的,皮很脆,只是調味一樣是比較重的醬

甜點滿普通的

定位時跟餐廳說是慶祝10周年的reunion~很貼心的幫我們寫上菜單與巧克力